2018年食品新安全法解答辅导，清晰执行计划。X版637883为您提供详尽解读，助您掌握最新食品安全法规，确保合规经营。

2018食品新安全法解析：清晰计划执行辅导，保障食品安全新篇章

随着社会的发展和科技的进步，食品安全问题日益受到广泛关注，为了更好地保障人民群众的饮食健康，我国在2018年颁布了新的《食品安全法》，旨在从源头上加强食品安全监管，确保食品质量安全，本文将针对2018食品新安全法进行详细解析，并提供清晰计划执行辅导，助力企业合规经营。

2018食品新安全法概述

2018年10月1日，我国正式实施新的《食品安全法》，这部法律在原有基础上进行了全面修订，更加注重食品安全风险防控、全程监管、责任追究等方面，具有以下特点：

1、强化食品安全风险防控，新法明确了食品安全风险防控的原则和制度，要求生产经营者建立健全食品安全风险防控体系，及时发现、报告和处理食品安全风险。

2、完善全程监管制度，新法规定，食品生产经营者应当建立食品安全追溯制度，确保食品来源可追溯、去向可查证、责任可追究。

3、加大处罚力度，新法对食品安全盈利行为加大了处罚力度，提高了盈利成本，强化了法律的震慑作用。

4、强化企业主体责任，新法明确要求食品生产经营者履行食品安全主体责任，加强内部管理，确保食品质量安全。

清晰计划执行辅导

为了帮助食品生产经营者更好地理解和执行2018食品新安全法，以下提供清晰计划执行辅导：

1、建立食品安全管理体系，企业应参照ISO22000等国际标准，建立健全食品安全管理体系，明确各部门、各岗位的职责，确保食品安全管理体系的有效运行。

2、加强人员培训，企业应定期对员工进行食品安全知识培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。

3、严格执行原辅料采购制度，企业应建立原辅料供应商审核制度，确保原辅料的质量安全，并做好进货查验记录。

4、加强生产过程控制，企业应严格控制生产过程，确保食品在生产、加工、包装、运输等环节符合食品安全要求。

5、做好产品追溯，企业应建立食品追溯系统，实现从田间到餐桌的全过程追溯，确保食品安全。

6、严格销售管理，企业应加强对销售环节的监管，确保销售的产品符合食品安全要求。

7、建立食品安全自查制度，企业应定期开展食品安全自查，及时发现和纠正食品安全隐患。

8、做好食品安全事故应急处理，企业应制定食品安全事故应急预案，确保在发生食品安全事故时能够迅速、有效地进行处置。

案例分享

为了更好地说明2018食品新安全法的实际应用，以下分享一个案例：

某食品生产企业，在2018年新法实施后，积极进行以下工作：

1、建立食品安全管理体系，明确各部门职责，确保食品安全管理体系有效运行。

2、对全体员工进行食品安全知识培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。

3、严格执行原辅料采购制度，确保原辅料质量，并做好进货查验记录。

4、加强生产过程控制，确保食品在生产、加工、包装、运输等环节符合食品安全要求。

5、建立食品追溯系统，实现从田间到餐桌的全过程追溯。

6、加强销售环节监管，确保销售的产品符合食品安全要求。

7、定期开展食品安全自查，及时发现和纠正食品安全隐患。

8、制定食品安全事故应急预案，确保在发生食品安全事故时能够迅速、有效地进行处置。

通过以上措施，该企业成功应对了新法实施后的挑战，保障了食品安全，赢得了消费者的信任。

2018食品新安全法的实施，为我国食品安全监管提供了更加有力的法律保障，食品生产经营者应积极适应新法要求，加强内部管理，确保食品质量安全，政府、企业、消费者等各方应共同努力，共同打造食品安全新篇章。