上海市食品质量监督部门积极落实监管职责，确保食品安全。通过实地检查、强化监管措施，严防不合格食品流入市场，保障市民“舌尖上的安全”。

上海食品质量监督：实地落实，守护市民“舌尖上的安全”

食品安全关乎人民群众的身体健康和生命安全，是关系到国计民生的大事，近年来，我国政府高度重视食品安全工作，特别是上海作为我国的经济、金融、贸易和航运中心，对食品质量监督工作更是严格把关，本文将从上海食品质量监督的实际情况出发，探讨如何确保市民“舌尖上的安全”。

上海食品质量监督体系

1、食品安全监管机构

上海食品安全监管机构包括市、区两级食品药品监督管理局，负责食品生产、流通、消费等环节的监督管理，还有市、区两级食品安全委员会，负责统筹协调食品安全工作。

2、食品安全监管职责

（1）制定食品安全政策法规：根据国家法律法规，结合上海实际情况，制定食品安全政策法规，规范食品生产经营行为。

（2）监督食品生产经营企业：对食品生产经营企业进行日常监督检查，确保其符合食品安全标准。

（3）查处食品安全盈利行为：对食品安全盈利行为进行查处，维护食品安全市场秩序。

（4）食品安全宣传教育：开展食品安全宣传教育活动，提高公众食品安全意识。

上海食品质量监督措施

1、实地落实，强化监督检查

（1）加强食品生产环节监管：对食品生产企业进行现场检查，确保其生产过程符合食品安全标准。

（2）严格食品流通环节监管：对食品流通企业进行监督检查，确保其销售食品来源合法、质量合格。

（3）强化食品消费环节监管：对餐饮服务单位进行现场检查，确保其食品安全措施落实到位。

2、严格执法，严厉打击盈利行为

对食品安全盈利行为，上海食品质量监督部门始终保持高压态势，严厉打击各类盈利行为，确保食品安全。

3、强化科技支撑，提升监管效能

利用现代科技手段，如食品安全追溯系统、食品安全检测技术等，提高食品质量监督工作的科学性和准确性。

4、完善食品安全信用体系，加强社会共治

建立食品安全信用体系，对食品生产经营企业进行信用评级，对失信企业进行联合惩戒，鼓励公众参与食品安全监督，形成社会共治的良好局面。

上海食品质量监督成果

1、食品安全形势持续稳定

近年来，上海食品安全形势持续稳定，未发生重大食品安全事故。

2、食品质量不断提升

通过加强监管，上海食品质量不断提升，市民对食品安全的满意度不断提高。

3、食品安全意识明显增强

食品安全宣传教育活动取得显著成效，市民食品安全意识明显增强。

上海食品质量监督工作在市委、市政府的坚强领导下，取得了显著成效，在今后的工作中，上海将继续加强食品质量监督，确保市民“舌尖上的安全”，为建设国际一流城市贡献力量。